Куттер открытый А170-0,2

Открытый куттер А170-0,2 периодического действия предназначен для загрузки-выгрузки, перемешивания и измельчения в атмосферной среде составных компонентов фарша при изготовлении всех видов колбас, сосисок и сарделек, на предприятиях мясо перерабатываемой промышленности, пюрирования овощей и фруктов при производстве детского и диетического питания, смешивании различных компонентов на кондитерском, молочном, химическом и т.д.. производстве.

Массивная сварная станина из листовых сегментов увеличенной толщины обеспечивает жесткость конструкции и низкий уровень вибрации и шума.  Качество изготовления и конструкция – отвечают всем современным требованиям. Контактирующие с продуктом узлы и детали, а также обшивка станины и чаша куттера изготовлены из высококачественной нержавеющей стали 12х18Н10Т (AISI321).

Конструкция куттера соответствует требованиям безопасности и снабжена всеми необходимыми блокировками и системами защиты.

Комплектация данной модели оборудования:

ПРИВОДА

Подъем / опускание шумопоглащающей  и ножевой крышки, узла выгрузки/загрузки фарша с креплением под стандартную тележку «чебурашка», производится гидроцилиндрами;

НОЖЕВОЙ ВАЛ

• плавная регулировка частоты вращения ножевого вала;
• система автоматической смазки подшипников ножевого вала и подшипников электродвигателя привода ножевого вала, с контролем уровня смазки и индикацией на панели управления;
• ножевой вал имеет реверсивную низкооборотную скорость;

ЧАША

• плавная или дискретная регулировка скорости вращения чаши;
• обработка поверхности чаши производится с высокой точностью на станках с ЧПУ, это позволяет выставлять минимальный зазор между чашей и ножами. Все это совместно с высокой скоростью вращения ножевой головки обеспечивает отличную разработку фарша;
• в приводе редуктора чаши установлен частотный преобразователь;
• установлены ножевые пакеты с облегченными балансируемыми планшайбами,  конструкция которых позволяет регулировать зазор между ножами и дном чаши, с учетом изменения контура ножей в процессе работы.

УПЛОТНЕНИЕ

• уплотнение между чашей и шумопоглащающей крышкой из высокомолекулярного ПВД, ступенчатой конструкции, и дополнительным прижимом ножевой крышкой препятствует утечке фарша в процессе куттерования;

ГИДРОСТАНЦИЯ

• встроенная гидростанция, в корпусе из нержавеющей стали, оснащена погружным шестеренчатым насосом и гидроклапанами  ведущих производителей;

ВЫГРУЗКА

• конструкция выгружного диска со сменным резиновым, позволяющая в процессе износа менять только кольцо – не демонтируя сам диск;

СИСТЕМЫ БЕЗОПАСНОСТИ

• система электро-аварийного останова с помощью тормозных резисторов;
• серийный шкаф управления соответствует требованиям IP54, с принудительной вентиляцией, производительностью не менее 250 м3/час,  снабжен фильтрами с синтепоновым наполнителем;
• электрические комплектующие широко представленных поставщиков на рынке стран ЕАЭС, производства фирм LENZE, Овен, DEKraft, CHINT, Innocont, EMAS и других;

Система управления куттером, в зависимости от тех. требований Заказчика, производиться в одном из вариантов исполнения:

Релейная схема управления с индикацией на цифровых приборах обеспечивает:

• индикацию текущей скорости ножевого вала;
• индикацию текущих показаний температуры;
• подачу воды в полость чаши заданного или произвольного объема;
• ограничение оборотов ножевого вала при открытой шумопоглащающей крышке;
• позиционирование чаши (остановка чаши сливной пробкой в передней части куттера);

Блокировка недопустимых взаимодействий агрегатов куттера:

• блокировку работы выбрасывателя (выгружателя) при опущенной вакуумной крышке,
• блокировку закрытия шумопоглащающей крышки при опущенном в чашу выбрасывателе (выгружателе);
• блокировку открытия ножевой крышки при закрытой шумопоглащающей крышке;
• блокировку открытия ножевой крышки при вращении ножевого вала;
• блокировку закрытия шумопоглащающей крышки при опущенном в чашу выбрасывателе (выгружателе).

Контроллерная схема управления с многофункциональным сенсорным дисплеем обеспечивает:

• индикацию текущих скоростей ножевого вала и чаши;
• индикацию текущих показаний температуры;
• индикацию времени куттерования (время с начала работы чаши).
• индикацию количества оборотов чаши;
• остановку процесса куттерования по заданной температуре продукта в чаше;
• остановку процесса куттерования по времени куттерования (время работы чаши);
• остановку процесса куттерования по заданному количеству оборотов чаши;
• настойку зависимости скорости вращения чаши от скорости вращения ножевого вала,
• подачу воды в полость чаши заданного или произвольного объема;
• позиционирование чаши (остановка чаши сливной пробкой над лючком);

Быстрое и оперативное изменение с панели оператора:

• задания и установку отключения по температуре;
• задания и установку отключения по времени куттерования;
• задания и установку отключения по оборотам чаши;
• задание объема подачи воды;
• автоматическое (без удержания кнопки открытия) или ручное (удержание кнопки открытия) открытие шумопоглащающей крышки,

Блокировка недопустимых взаимодействий агрегатов куттера:

• ограничение оборотов ножевого вала при открытой шумопоглащающей крышке;
• блокировку работы выбрасывателя (выгружателя) при опущенной шумопоглащающей крышке,
• блокировку закрытия шумопоглащающей крышки при опущенном в чашу выбрасывателе (выгружателе),
• блокировку открытия ножевой крышки при вращении ножевого вала.
• вывод аварийных сообщений на экран панели оператора (авария привода, двигателя... и т.д.),

Вывод информационных и предупреждающих сообщений на экран панели оператора (не закрыта ножевая крышка, не выведен выбрасыватель (выгружатель) и т.д.)

На панель оператора выводит информацию о текущем местном времени и дате.

Каждая модификация куттера может быть дополнена или изменена в соответствии с ТЗ Заказчика.