Куттер открытый А170-0,125

Открытый куттер А170-0,125 периодического действия предназначен для загрузки-выгрузки, перемешивания и измельчения в атмосферной среде составных компонентов фарша при изготовлении всех видов колбас, сосисок и сарделек, на предприятиях мясо перерабатываемой промышленности, пюрирования овощей и фруктов при производстве детского и диетического питания, смешивании различных компонентов на кондитерском, молочном, химическом и т.д.. производстве.

На данной модели предусмотрена возможность измельчения мяса в кусках не более 0,5 кг. Куттер изготовлен из высоколегированной пищевой нержавеющей стали. Нержавеющая чаша из стали 12Х18Н9ТЛ, конструктивная геометрия выполнена аналогично чашам куттеров фирмы «KRÄMER+GREBE». Установлены ножевые пакеты с балансируемыми планшайбами,  по конструкции и исполнению аналогичными планшайбам фирмы «KRÄMER+GREBE», что гарантированно исключает увеличение вылета ножа в процессе работы при высокой частоте вращения ножевого вала и значительно сокращает время сборки и установки ножевой головки. Компактная конструкция соответствует требованиям безопасности и снабжена всеми необходимыми блокировками и системами защиты.

Комплектация данной модели оборудования:

• Подъем / опускание шумопоглащающей и ножевой крышки, узла загрузки фарша производится гидроцилиндрами;
• встроенная гидростанция, в корпусе из нержавеющей стали, оснащена погружным шестеренчатым насосом и гидроклапанами ведущих производителей;
• привод чаши укомплектован редуктором импортного производства;
• частотный преобразователь импортного производства;
• подшипники немецкого или японского производства;
• уплотнение между чашей и шумопоглащающей крышкой из высокомолекулярного ПВД, ступенчатой конструкции, и дополнительным прижимом ножевой крышкой препятствует утечке фарша в процессе куттерования;
• комплектация вакуумной станции возможна высокопроизводительным масляным или водокольцевым насосом;
• электрические комплектующие широко представленных поставщиков на рынке стран ЕАЭС, производства фирм LENZE, Овен, DEKraft, CHINT, Innocont, EMAS и других.

Каждая модификация куттера может быть дополнена или изменена в соответствии с ТЗ Заказчика.

Система управления куттером, в зависимости от тех. требований Заказчика, производиться в одном из вариантов исполнения:

Релейная схема управления с индикацией на цифровых приборах:

• индикацию текущей скорости ножевого вала;
• индикацию текущих показаний температуры;
• подачу воды в полость чаши заданного или произвольного объема;
• ограничение оборотов ножевого вала при открытой шумопоглащающей крышке.

Блокировку взаимодействий агрегатов куттера:

• блокировку работы выбрасывателя (выгружателя) при опущенной шумопоглащающей крышке;
• блокировку закрытия шумопоглащающей крышки при опущенном в чашу выбрасывателе (выгружателе);
• блокировку открытия ножевой крышки при вращении ножевого вала;
• автоматическое (без удержания кнопки открытия или джойстика) или ручное (удержание кнопки открытия или джойстика) открытие шумопоглащающей крышки.

    Контроллерная схема управления с многофункциональным сенсорным дисплеем:

• индикацию текущих скоростей ножевого вала и чаши;
• индикацию текущих показаний температуры и вакуума;
• индикацию времени куттерования (время с начала работы чаши);
• остановку процесса куттерования по заданной температуре продукта в чаше;
• остановку процесса куттерования по времени куттерования (время работы чаши);
• подачу воды в полость чаши заданного или произвольного объема;
• позиционирование чаши (остановка чаши сливной пробкой над лючком).

Быстрое и оперативное изменение с панели оператора:

• задания и установку отключения по температуре;
• задания и установку отключения по времени куттерования;
• задания объема подачи воды;
• ограничение оборотов ножевого вала при открытой шумопоглащающей крышке.

Блокировку взаимодействий агрегатов куттера:

• блокировку работы выбрасывателя (выгружателя) при опущенной шумопоглащающей крышке;
• блокировку закрытия шумопоглащающей крышки при опущенном в чашу выбрасывателе (выгружателе);
• блокировку открытия ножевой крышки при вращении ножевого вала;
• вывод аварийных сообщений на экран панели оператора (авария привода, двигателя... и т.д.);
• вывод информационных и предупреждающих сообщений на экран панели оператора (не закрыта ножевая крышка, не выведен выбрасыватель (выгружатель) и т.д.);
• настойку зависимости скорости вращения чаши от скорости вращения ножевого вала;
• автоматическое (без удержания кнопки открытия) или ручное (удержание кнопки открытия) открытие шумопоглащающей крышки;
• дополнительно панель оператора выводит информацию о текущем местном времени и дате.